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今天利用 4F Cooking Home 的肉桂捲麵糰來做小餐包。


牛奶 90g
水 35g
乾酵母 3.5g
糖 50g
蛋 1顆
中筋麵粉 335 g
鹽 1小撮
奶油/ 融化 57g

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昨天成功完成好吃的肉桂捲,今天想試試看只用麵包機揉麵的效果。

這次還是用麵團程式,不過只讓它跑一半就停機,麵糰一樣很棒!

9:30把麵糰放進烤箱發酵後,就和老公出門前往Lego特賣會,想說兩個鐘頭左右應該就能回到家,這時麵糰應該也剛好發酵完畢...

哪知道,我們在特賣會現場排隊排了兩個半小時才得以進場.....回到家後,看到麵糰發成這樣....超級無敵大麵糰,因為發了四個多小時...XD

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之前做肉桂捲屢屢失敗,因為用手揉麵,總是揉不出麵糰該有的彈性和筋度,而發酵時也總是發得不好,所以每次做出來的肉桂捲都扁扁小小的,而且很不好吃....

前幾天學會利用麵包機揉麵,讓我想再次挑戰肉桂捲,總覺得只要能做好肉桂捲,必定代表我的功力上了一層....

就這樣,找到了 4F Cooking Home的肉桂捲板本

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toughmudder  

一個國家的國民體能,與其抵禦敵人的戰力,通常有很大的相關性。

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散發淡淡椰香的椰奶麵包,好吃!

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早上做紅豆麵包成功後,下午忍不住又做了個香草起士薄餅,想看看這個麵糰是否也能用麵包機打成功。

結果呢? 完全沒問題!! 一樣是有薄膜的麵糰,做出來的起士薄餅相當好吃哩!!!

雖然比較費功,但是值得!

Carol的起士香草薄餅麵包,非常值得一試喔!!

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今天用麵包機的14號麵包麵糰程式做出了能拉出薄膜的麵糰,感動耶~~~~

忍不住要再度讚嘆,有了這台國際牌麵包機,做麵包再也不是難事!! 

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今日的訓練是根據前幾天po的減脂造肌硬舉訓練。因為我使用的硬舉重量不夠重,為了加強強度,所以稍稍改變了一下訓練方式。

怎麼做呢?

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bigweight001  

農夫走(Farmer walks)是一個看似簡單,不過卻是好處多多的訓練動作!

 

這個動作無論是訓練初學者,還是訓練老手,都非常適合。這是一個需要用到全身肌群的功能性訓練,安排得當甚至可以幫助你達到減脂的效果!

 

以下提供"農夫走(Farmer walks)"的幾個訓練方式:

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把雞蛋,黑糖,牛奶,油脂(我用椰油),混合攪拌,再把低筋麵粉和泡打粉拌入,35分鐘後,就有一個小小可愛的蒸麵包可以吃啦!

 

女兒吃了一口,說好~好~吃喔~~~加上了得文郡鮮奶油跟覆盆子醬,更讓她愛得不得了。她說吃起來像軟軟的scone~

 

先生聞聞味道,說好像corn bread,吃了一口,也覺得很不錯呢!

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國際牌麵包機真的讓煮婦我的生活更輕鬆了! ^^

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ssisysquat  

Squat被認為是非常重要的訓練動作,主要的原因是這個動作是人體最基本的動作模式,同時也是人體最有力量的動作之一。如果你在健身房裡花了很多時間做滑步機(或稱橢圓機)的運動,真心建議你別再浪費時間了,好好的開始學習如何做Squat吧!

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用國際牌麵包機做果醬真的是再簡單不過了!

按照麵包機食譜份量,按鍵按一按,兩個小時後,新鮮果醬就完成了!

其實在爐火上做果醬也不難,只是要顧爐子......

這幾天,因為家裡有過剩的蘋果和橘子,所以就做了蘋果果醬和橘子果醬~

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這道鍋燒小洋芋的作法是根據 廚房裡的人類學家祖宜的作法。相當營養好吃作法也超級簡單,如果家裡有小小洋芋,一定要試試看喔! 

我使用的材料是: 江醫師的魚舖子之增鈣牛骨高湯東遠法國艾許有鹽奶油,和菜市場的小洋芋六顆。

只要三種材料,簡單吧! 做法也是超簡單,來看看吧!

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deadlift5by10  

今天要介紹一個很棒的硬舉訓練,看完以下的說明,不妨來嘗試看看。這對於減脂與打造肌肉量來說是很棒的訓練方式,選擇一個你可以做5下的重量,也許選擇與自己體重一樣的重量是個很好的開始。

準備好計時器,計時開始!

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training vs. exercise2   

你真的在訓練嗎?或者只是玩玩器材流流汗?

很多人不清楚"訓練"背後的意義,在觀念上模糊不清,覺得到健身房每個器材都玩過一遍之後就有獲得訓練的效果了。真的是這樣嗎?

事實上任何訓練都應該有其目的性。就如同你要開車到某地,你需要查好地圖,了解要往哪個方向,知道走哪條路,哪裡要轉彎,而不是車開了,到了十字路口很隨興的要左彎或右轉都可以,這樣你確定可以到達你的目的地嗎?

訓練也是一樣的。隨性活動活動跟"真正的訓練"有很大的差別,三點如下:

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draganchallenge  

常聽見重量訓練無法有減脂與心肺訓練的迷思嗎? 試試看Dragan Challenge吧!

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kettlebell_gvt_training  

跟昨天一樣,也是兩個動作: bent over row 和 swing

Bent over row 我用兩個8kg,一手一個。做10休一分,做10回。

Swing 用12kg。盪10休一分鐘,做10回。

今天比較忙,所以做這兩個動作時是一邊收拾廚房一邊做。每做完一個10下,就會有約40秒的時間可以洗幾個杯盤和收納幾個碗筷~

做完運動,廚房也收拾得差不多了!

真是適合忙碌媽媽的健身方式阿~~~~

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10X10  

兩個基本動作:

上半身推舉(press) 和下半身持式跨蹲 (goblet squat )

首先,挑選一個適合自己的重量,大概是你一次能舉20次的重量。

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norcal  


Paleo(原始人飲食方式) 在crossfit 訓練族群中是很風行的飲食方式。這樣的飲食方式能讓你減去脂肪,並讓脂肪永遠不再來找你。

使用Paleo 飲食法的人們,只攝取蛋白質、蔬菜與堅果類,不吃乳製品、水果、或是麩質,也就是不吃米飯、麵包、香蕉、和蘋果等等。地瓜可以接受,但是卻排斥馬鈴薯。因為連酒精類飲料也不能喝,這樣的飲食方法聽起來真的很無趣也有點極端。

那要如何在堅守Paleo飲食法下,也能同時享受周末悠閒時光呢?

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