從琴弓到鋤頭

用國際牌麵包機做果醬真的是再簡單不過了!

按照麵包機食譜份量，按鍵按一按，兩個小時後，新鮮果醬就完成了!

其實在爐火上做果醬也不難，只是要顧爐子......

這幾天，因為家裡有過剩的蘋果和橘子，所以就做了蘋果果醬和橘子果醬~

400g切丁蘋果+140g砂糖+一顆量的檸檬汁，完成上面這一罐蘋果醬。味道稍甜，但是抹在麵包上吃剛剛好~

4顆去掉白膜的橘子皮切碎和去膜果肉(約400g) + 120g砂糖，近三小時的時間完成。其實機器的設定時間只需兩小時，但是我多煮了50分鐘，讓果醬更黏稠......

橘子果醬的滋味一樣美妙，乾吃都很好吃。只是，做橘子果醬頗費功，因為要把皮的白膜去掉。一開始我用手指甲摳，摳得指甲很痛而且動作很慢，後來發現可以用刀去膜，速度快很多，而且去得乾乾淨淨，還很好玩呢!

用指甲去白膜的成果

用指甲去膜和用刀子去膜，差很多吧!

前幾天去costco看到新鮮覆盆子，買回家後馬上就做了覆盆子果醬~

這個覆盆子果醬酸酸甜甜的真是太好吃了，配上希臘優格，Scone司康餅，或是泡水果茶，都非常美味呢!

用國際牌麵包機做果醬，基本上水果都是400g，砂糖都是140g，如果需要加檸檬汁的話，都是一顆的量，時間的話則是100~150分鐘不等。其實這些都是參考值，份量可以自己調配，水果不夠400g也沒關係，糖少加點也沒關係，時間想煮久一點讓果醬稠一點也可。想怎麼玩就怎麼玩!